置頂食品科|文章發布日期 2022/06/07
產品有危害衛生安全之虞時食品業者主動通報 法源依據 依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。 通報方式 線上通報： 利用「食品藥物業者登入平台」進行申報作業， 登入食品藥物業者登錄平台 (https://fadenbook.fda.gov.tw/) 於[營業項目(食品)]-[危害衛生安全之虞產品通報]項下通報 如操作上有疑問，可洽0809-080-209客服電話洽詢 相關連結：食品藥物業者登錄平台 其他通報方式-人工申請： 使用傳真或官方LINE傳送通報表單(如檔案附件)，並打食安專線通知衛生局。 相關檔案：產品有危害衛生安全之虞時食品業者主動通報 傳真電話:037-558604 官方line@ ID: @gwk9984y 食安專線:037-726306
食品科|文章發布日期 2024/07/27
有關水產煉製食品種類眾多，如魚丸、花枝丸、甜不辣、蝦仁漿等，是火鍋裡常見的配料，該等產品製程中會使用食品添加物來增加口感及色澤，如防腐劑、過氧化氫、著色劑等，亦有可能使用非法添加物，為維護民眾食用之安全，配合食品藥物管理署執行水產煉製品製造業稽查專案，檢驗結果1件旗魚重金屬不符合規定，其餘均符合規定。 本專業針對縣內2家製造業之生鮮、半成品及成品共檢驗8件檢驗，分別檢驗重金屬(無機砷、鉛、鎘、甲基汞)、動物用藥殘留、組織胺、磷酸鹽、動物性成分、食品添加物(過氧化氫、防腐劑、漂白劑、硼酸)及微生物等項目。檢驗結果1件生鮮之旗魚，檢驗出重金屬鎘0.14mg/kg(標準0.05 mg/kg)，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，違反食品安全衛生管理法第17條之規定，已追查產品來源移請所轄衛生局後續處辦。 水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。 苗栗縣政府衛生局建議：販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲民眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，為自己的食安把關。 水產煉製品製造業查核 水產煉製品之抽驗
苗栗縣政府衛生局執行113年「水產煉製品製造業稽查專案」稽查抽驗結果
苗栗市|文章發布日期 2024/07/24
苗栗縣113.7.25停止上班上課 苗栗縣113.7.24停止上班上課 苗栗縣113年7月24日(星期三)、25日（星期四）停止上班、停止上課。故本所24、25停止醫療門診、預防注射、運用科技長者運動班、長照中心照專駐診、12導程心電圖篩檢、夜間癌症篩檢。 請大家做好各項防颱準備，盡量減少外出！
食品科|文章發布日期 2024/07/22
苗栗縣政府衛生局113年抽樣米麵濕製品檢驗邦克列酸檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局113年1-6月份禽畜水產品中藥物殘留後市場監測計畫檢驗結果名單
苗栗市|文章發布日期 2024/07/03
苗栗首創免費心電圖篩檢 3個月檢出404人次高風險 苗栗市衛生所50歲以上12導程心電圖篩檢 苗栗縣政府今年4月首創免費12導程心電圖篩檢搶手，試辦3個月4017人次受檢，檢出404人次高風險，並專案協調5家醫院追蹤處置醫院，早期發現、早期治療，「一條龍」守護民眾健康。 國際獅子會300A5區、美商宇心生醫股份有限公司今年2月捐贈縣府18台12導程心電圖機，搭配國防醫學院、三軍總醫院及廣達電腦合作開發的AI判讀系統，配置在18鄉鎮市衛生所，提供免費12導程心電圖篩檢。 衛生局4月起試辦60歲以上民眾免費篩檢，5月再擴大至50歲以上，獲得熱烈回響，苗栗市衛生所主任謝美倫說，衛生所評估人力，每周4安排16人受檢，6月28日開放7月預約，名額全部秒殺。 衛生局統計，4、5、6月共有4017人次免費心電圖篩檢，檢查過程不需10分鐘，AI判讀結果高風險404人，衛生局並協調苗栗市大千、衛生福利部苗栗、頭份為恭、大湖鄉大順、苑裡李綜合醫院，專案提供高風險追蹤門診。 衛生局指出，心血管疾病一直是國人十大死因的第二位，僅次於癌症死亡，一 些中壯年人因突發的心肌梗塞等失去生命，心血管疾病平時比較難以察覺，心電圖篩檢早期診斷、早期治療，衛生局並將進一步研議針對特定的族群，如勞工團體宣導多加利用免費心電圖篩檢服務。 https://udn.com/news/story/7266/8067568
食品科|文章發布日期 2024/07/02
上班時會煩惱正餐吃什麼嗎？除了自己帶便當外，一些公司有提供員工餐盒，當然24小時便利商店也提供多樣化美食，其中餐盒是能飽餐一頓的選擇。苗栗縣政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署執行「113年度餐盒食品工廠及製造業稽查專案」，針對轄內3家工廠登記證之餐盒食品工廠業者查核HACCP、GHP及追溯追蹤等，以強化業者符合食安法相關規定。 稽查重點包含食品業者登錄、原料合法性、自主管理、食品追溯追蹤系統及非追不可、保存來源文件、作業人員健康管理、倉儲管理與廢棄物處理、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品安全管制系統(HACCP)準則與豬肉及牛肉等原料(含加工品)之原產地等；共抽驗餐盒菜餚、醬料、半成品原料8件，檢驗微生物、動物用藥、殺菌劑及甜味劑，查核及抽驗結果皆符合食品安全衛生管理法之規定。 苗栗縣政府衛生局楊文志局長呼籲，民眾在選購及享用美味餐盒前，應先確保餐盒外觀完整性、留意餐盒內菜餚是否有異味，要澈底加熱並於時效內享用完畢，以降低食品中毒風險，也能吃得安心。 食品衛生稽查 抽驗物品
苗栗縣政府衛生局執行113年「餐盒食品工廠及製造業稽查專案」稽查抽驗結果
苗栗市|文章發布日期 2024/06/28
報名網址： https://www.beclass.com/m/rid=284d8dc665ea0f45fe89 親愛的市民您好：鍾縣長關心鄉親健康，責成衛生局所，規劃推動50歲以上縣民，免費12導程心電圖篩檢，以期早期診斷、早期治療。 請苗栗市63年次(含)以前出生的鄉親，盡速報名，您可以自己或親友幫您上網報名，或者上班時間撥打277129電話報名，或者前來衛生所報名喔! 報名成功者，請依報名時段，攜帶【健保卡】，準時前來。 若臨時有事，無法前來，敬請上班時間來電277129取消報名，把機會讓給需要的人。 本縣有大千、苗栗、為恭、大順、李綜合等5家追蹤處置醫院。 如果您篩檢結果有「高風險」，您可選擇其中一家醫院，並依本專案該院之掛號方式，進行預約。 預約成功後，攜帶「檢查報告」、「轉介單」，接受進一步診斷。 感謝國際獅子會300A5區、美商宇心生醫股份有限公司，共同捐贈苗栗縣政府，18台新型智慧12導程心電圖機。 感謝國防醫學院、三軍總醫院及廣達電腦合作，開發AI判讀系統。 苗栗縣政府、苗栗縣議會、苗栗縣政府衛生局、苗栗市公所、苗栗市民代表會、苗栗市衛生所、追蹤處置醫院，用心守護鄉親健康! 苗栗市衛生所 277129 祝您闔家健康平安！苗栗市衛生所
造橋鄉|文章發布日期 2024/06/27
世界衛生組織(WHO)自2019年6月7日設立「世界食品安全日（World Food Safety Day）」至今已經邁入第6年，今年發起加強食品安全的新全球倡議，倡議的重點是加強全球食品安全系統，確保更安全的食品處理、加工和分銷實踐，並且倡導民眾對於食材管理的重要性，透過正確的食材準備預防食因性疾病，宣導全球基本的食品衛生安全知識，才能有效地預防疾病發生。 有鑑於此，造橋鄉衛生所配合造橋鄉農會南瓜季創新產業文化系列活動，於113年5月18日、5月19日、5月25日、5月26日假苗翔牧場-牛奶的故鄉辦理宣導活動，藉由此次南瓜節活動宣導食品保存的重要性，讓前來參與的民眾正確了解食材的存放，要正確食材擺放，購買食材時需選擇新鮮食品、保持適當溫度，避免食材浪費及品質下降。 造橋鄉衛生所連麗嵐主任提醒鄉親，自身若要食得安全，務必要遵守預防食品中毒的「五要二不」原則：料理前要記得洗手、要使用新鮮的食材、要生熟食分開處理、要徹底加熱、要注意食品的保存溫度，不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物，原則看似簡單，卻容易被忽略，請各位鄉親多加留意，你我共同做起，一起守護食安與健康。 《 造橋鄉衛生所關心您 》
食品科|文章發布日期 2024/06/15
炎炎夏日到來，隨處可見人手一杯手搖飲，冰品店生意亦是大排長龍，苗栗縣政府衛生局為維護消費者食用飲品及冰品的衛生安全，針對轄內飲料店、冰品店、便利商店、餐飲業共17家進行冷飲飲品、配料(珍珠、蘆薈、粉條、紅豆)、冰塊及冰淇淋等產品抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌)及防腐劑項目，共計抽驗41件，初驗結果有3件茶類飲料及1件冰品檢出腸桿菌科超過衛生標準，經限期改善輔導後，均已複驗合格。 微生物如超過衛生標準，即表示食品在製造、加工及包裝等過程有受到污染之情形，可能原因包括員工個人衛生習慣不良及使用之容器具不潔、水質衛生不良(水塔未定期清理、製冰機未定期更換濾心)、原料及配料未充分加熱或冷卻、保存不當等。 為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，衛生局楊文志局長提醒民眾夏季高溫細菌容易孳生，導致食品中毒，要特別注意飲品、冰品、涼麵、現切水果等保存，購買時應選擇製造及販賣環境衛生良好的店家及留意食品的新鮮度，購買後應儘速食用或貯存適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下)，以免造成細菌滋生或變質，才能吃得消暑又健康。 冷飲冰品店衛生稽查 抽驗物品-蕃茄汁
苗栗縣政府衛生局執行 113 年「現場調製飲品稽查專案」稽查抽驗結果
檢驗科|文章發布日期 2024/06/07
隨著梅雨季節的到來，潮濕的環境為食品安全帶來了挑戰。當食品暴露在潮濕的空氣中時，黴菌的孢子附著於食品表面，溫暖且營養的條件，促使黴菌快速繁殖，因而污染食品造成變質腐敗。為了提高食品安全，以下是一些防範措施： 1. 注意儲存食品 選擇密封良好的容器儲存食品，避免將食品暴露在潮濕的環境中，而遭受黴菌汙染，引起食品變質腐壞。 2. 使用食品乾燥劑 在儲存食品的容器中放入獨立包裝食品的乾燥劑，幫助吸收多餘的水分濕氣，保持食品的乾燥，降低黴菌生長機率，但須避免孩童拿取而誤食食品乾燥劑。 3. 保持冰箱清潔 冰箱是食品保存的主要場所之一，平日若有發現冰箱內或冰箱門膠條有發霉現象，應立即清潔，避免黴菌增生汙染食品，定期清潔冰箱可以有效防止食品變質。 4. 定期檢查食品 定期檢查冰箱和儲存的食品，發現食品超過保存期限、發霉或變質應立即丟棄，避免誤食而造成健康危害。 5. 減少食品存量 在潮濕的季節，要格外注意食品的存量。避免一次購買大量的食品，食品長時間的儲放，越易提高黴菌汙染食品及生長繁殖的機會，因此購買回來的新鮮食材，應盡速食用。 梅雨季節的潮濕環境確實對食品安全構成了挑戰，但藉由以上防範措施，可以有效地預防食品發霉變質，保障食品安全，共同打造苗栗縣健康幸福城市。
食品科|文章發布日期 2024/06/06
113年苗栗縣豬肉進口統計資料(自113.01.01累計至113.05.31)
苗栗市|文章發布日期 2024/06/04
苗栗市衛生所113年6月27日下午 50歲以上免費心電圖篩檢 https://www.beclass.com/m/rid=284d8dc665ea0f45fe89 親愛的市民您好：鍾縣長關心鄉親健康，責成衛生局所，規劃推動50歲以上縣民，免費12導程心電圖篩檢，以期早期診斷、早期治療。 請苗栗市63年次(含)以前出生的鄉親，盡速報名，您可以自己或親友幫您上網報名，或者上班時間撥打277129電話報名，或者前來衛生所報名喔! 報名成功者，請依報名時段，攜帶【健保卡】，準時前來。
食品科|文章發布日期 2024/05/28
粽子是端午節相當受歡迎的食物之一，為替民眾的食品安全把關，苗栗縣政府衛生局聯合食品藥物管理署啟動「113年端午複合式專案」，針對製造及販售端進行稽查，希望民眾都可以吃得衛生安全。 此次專案共抽查縣內3家粽子製造業及15家食品販售業，並依食品良好衛生規範（GHP）進行輔導，稽查重點為食品業者登錄、作業場所衛生管理、從業人員衛生管理、原料來源追溯及產品責任險等。衛生局楊文志局長表示，本次專案抽檢包括粽子成品、原料（如香菇、蝦仁及豬肉）及調味料等30項產品，檢驗防腐劑、微生物、漂白劑、甜味劑、動物用藥及農藥殘留等6個項目，檢驗結果共有2件不符規定，合格率為93.3％，而不符規定之產品都是衛生標準檢驗未符合規定，已要求業者改進並複查合格，相關稽查抽驗結果已公告於衛生局網站。 另鍾東錦縣長呼籲，端午佳節將近，許多民眾開始採買應景食品，除了政府單位替食安把關，民眾購買食品時也要懂得自我保護，除了檢查標示是否清楚，也不宜購買來源不明、包裝缺陷及色澤過度鮮豔之產品。而近期食安事件頻傳，食品安全一直以來都是縣府非常重視的一環，除衛生局聯合中央單位執行專案外，也會不定期查核縣內食品業者，為食安把關，祝福大家有個平安、健康快樂的端午假期。 稽查及抽驗販售業者 稽查及抽驗製造業者 抽驗端午應景食品1 抽驗端午應景食品2
苗栗縣政府衛生局執行113年「端午複合式專案-粽子製造業」稽查抽驗結果
檢驗科|文章發布日期 2024/05/27
近期流行把肉品舒肥提升口感，不過低溫料理能把細菌殺死嗎？低溫烹調又有什麼優點呢？ 舒肥法的原理主要利用不同溫度及時間對肌肉蛋白質的影響，控制肌肉纖維收縮的程度，以達到肉品嫩化的效果；在烹調的過程中，肉中的肌原蛋白受熱變性的溫度較低，而組成筋腱膜的膠原蛋白，則在60°C才開始變性與收縮造成肉塊汁液流失。舒肥法就是利用此一特性，長時間低溫加熱卻以減少膠原蛋白變性。最大的優點，除了能使肉質軟嫩外，保留下來的汁液，能鎖住更多的營養和水分。 舒肥產品為低溫真空蒸煮，不可保存於常溫太久，若未食用應立即冷藏。舒肥法之溫度通常設定於55-68°C，而在此溫度區間，無法短時間殺滅食源性微生物，因此在不同溫度下所設定的加熱時間，就極為重要。另外，豬肉與雞肉類產品，應特別注意加熱溫度，因為在加熱溫度60°C以下，是不足以去除可能潛在於豬肉的旋毛蟲及雞肉的沙門氏桿菌問題，舒肥法雖然能夠增加食材風味，但民眾於家中欲使用此方法烹調時，一定得留意加熱的溫度和時間，未食用完畢應立即冷藏保存，以避免發生食品中毒。 為打造苗栗縣健康幸福城市，本局一直以來以民眾飲食衛生安全列為優先，為了讓苗栗縣鄉親吃的健康吃的安全，我們將會嚴格做好把關的工作。(參考: 衛生福利部食品藥物管理署週報第965期)
苗栗市|文章發布日期 2024/05/16
50歲以上免費心電圖篩檢 報名網址： https://www.beclass.com/m/rid=284d8846645bfd10264e 苗栗市衛生所 113年5月22日(三)、23日（四）、29日（三）、30日（四)下午，50歲以上免費心電圖篩檢，開始報名囉！ 您可以自己或親友幫您上網報名，或者上班時間撥打277129電話報名，或者前來衛生所報名喔! 對象：苗栗市63年次(含)以前出生的鄉親。 時間：5月22日、23日、29日、30日 13:30～16:00 地點：苗栗市衛生所（建民街28號，建功國小北門斜對面） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 鍾縣長關心鄉親健康，責成衛生局所，規劃推動50歲以上縣民，免費12導程心電圖篩檢，以期早期診斷、早期治療。 請本市63年次(含)以前出生的鄉親，盡速報名，您可以自己或親友幫您上網報名，或者上班時間撥打277129電話報名，或者前來衛生所報名喔! 報名成功者，請依報名時段，攜帶<健保卡>，準時前來。 若臨時有事，無法前來，敬請上班時間來電277129取消報名，把機會讓給需要的人。 本縣有大千、苗栗、為恭、大順、李綜合等5家追蹤處置醫院。 如果您篩檢結果有「高風險」，您可選擇其中一家醫院，並依本專案該院之掛號方式，進行預約。 預約成功後，攜帶「檢查報告」、「轉介單」，接受進一步診斷。 感謝國際獅子會300A5區、美商宇心生醫股份有限公司，共同捐贈苗栗縣政府，18台新型智慧12導程心電圖機。 感謝國防醫學院、三軍總醫院及廣達電腦合作，開發AI判讀系統。 苗栗縣政府、苗栗縣議會、苗栗縣政府衛生局、苗栗市公所、苗栗市民代表會、苗栗市衛生所、追蹤處置醫院，用心守護鄉親健康! 苗栗市衛生所 277129 祝您闔家健康平安！苗栗市衛生所
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