食品及檢驗專區

置頂食品科|文章發布日期 2022/06/07

產品有危害衛生安全之虞時食品業者主動通報 法源依據 依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。 通報方式 線上通報： 利用「食品藥物業者登入平台」進行申報作業， 登入食品藥物業者登錄平台 (https://fadenbook.fda.gov.tw/) 於[營業項目(食品)]-[危害衛生安全之虞產品通報]項下通報 如操作上有疑問，可洽0809-080-209客服電話或苗栗縣政府衛生局食品衛生科037-558771洽詢 相關連結：食品藥物業者登錄平台

食品科|文章發布日期 2026/03/19

清明節將至，民眾多會準備各式祭祀供品慎終追遠，苗栗縣政府衛生局為確保民眾飲食安全，規劃執行「115年度節慶時令食品稽查抽驗-清明節」專案，針對傳統市場、超市及量販店等場所進行稽查，並針對民眾常購買之應景或祭祀食品進行抽驗，以維護民眾健康與消費權益。 本次專案稽查重點包括食品來源及標示是否符合規定、食品添加物使用情形、食品保存與貯存環境、從業人員衛生管理以及作業場所環境衛生等項目，並抽驗食品12件，檢驗項目包含食品著色劑、漂白劑及防腐劑等，抽驗結果皆符合規定。 衛生局楊文志局長表示，為強化食品安全管理，透過專案稽查及持續輔導並行的方式，加強查核製備環境及原料管理，嚴格把關可能造成食品汙染的各項風險來源。同時要求業者應妥善保存食材來源相關單據，以利後續溯源追查，並落實自主管理，使用合法的食材原料及食品添加物製作食品，購買時應留意販賣場所衛生環境，選擇商譽良好店家，選購完整包裝且有廠商名稱、有效日期等標示之商品，避免選購顏色過於潔白或鮮豔的產品；此外，也提醒民眾，清明祭祀供品若長時間置於常溫環境，容易滋生微生物而影響食品安全，建議祭祀後應妥善保存食品，並於食用前充分加熱，讓民眾在慎終追遠之際，也能兼顧健康與安全，安心度過清明節。 稽查照片 抽驗照

食品科|文章發布日期 2026/03/19

苗栗縣政府衛生局「115年度節慶時令食品稽查抽驗-清明節」稽查抽驗結果

食品科|文章發布日期 2026/03/17

為維護食品衛生安全及保障消費者飲食健康，苗栗縣政府衛生局提醒所有食品從業人員應依規定每年完成健康檢查，凡於餐飲業、食品工廠、團膳等場所工作，且會接觸食品之內場及外場從業人員，皆屬應辦理健康檢查之對象，透過定期健康管理，可降低病原體經由食品傳播的風險，進一步保障民眾飲食安全，並強化食品業者自主管理，提升整體食品衛生品質。 　　食品從業人員健康檢查項目包含A型肝炎抗體（建議同時檢驗IgG、IgM）檢查、傷寒糞便檢查，以及手部皮膚病或外傷之理學檢查等，以確認從業人員身體狀況符合食品衛生相關規定，為方便業者及從業人員辦理體檢，縣內部分醫療院所可提供食品從業人員健康檢查服務，相關可受理體檢之醫療院所資訊將公布於苗栗縣政府衛生局網站，供業者及從業人員查詢。衛生局也提醒食品從業人員，處理食品前應落實良好個人衛生習慣，如勤洗手、保持手部清潔，並注意食品製作過程中的衛生管理，以確保食品安全。 　　苗栗縣政府衛生局局長楊文志提醒，食品業者應落實從業人員健康管理，從業人員也應注意個人衛生，如出現腸胃不適或手部皮膚病等症狀時，應避免接觸食品並儘速就醫，共同維護食品衛生安全，讓民眾能安心消費，衛生局也將持續透過稽查與宣導，加強食品衛生管理，共同守護民眾的飲食健康。 從業人員健康檢查醫療院所一覽表

食品科|文章發布日期 2026/03/11

衛生福利部食品藥物管理署114年食品製造業者法規說明會資料已於官網公告，歡迎業者查閱。 官網路徑:（食藥署首頁 ＞ 業務專區 ＞ 食品 ＞ 食品製造業 ＞ 10衛生法規說明會相關資料）

食品科|文章發布日期 2026/03/09

為提升食品業者落實自主管理，並確實遵守《食品安全衛生管理法》（簡稱食安法）相關規定，以維護消費者飲食衛生安全，苗栗縣政府衛生局多年來持續與在地餐飲相關公（工）會，如餐飲及外燴等合作，辦理食品從業人員衛生講習，期盼共同守護民眾飲食安全。 本次衛生講習課程內容多元，包括食品安全衛生法規與政策說明，協助業者了解相關法規要求並強化自主管理能力。此外，課程亦著重於實務操作與飲食健康議題，內容包含餐飲交叉污染防治、超級加工食品與飲食健康、食品油脂認識與管理，以及餐飲常見病媒與防治方式等，提升從業人員對食品衛生管理與安全風險的認識，並將相關知識落實於日常作業中。 食品從業人員是維護食品安全的重要關鍵之一。除衛生局持續不定期辦理稽查與輔導外，參與衛生講習課程更是提升食品安全與衛生知能的重要方式，歡迎轄內食品業者踴躍參與，共同提升食品安全管理水準。 衛生局也再次提醒業者，食品相關從業人員每年應依規定完成教育訓練並製作相關紀錄，相關文件可採書面或電子方式保存，且須完整保存5年。若未依規定辦理，將違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，並依同法第44條規定限期改正；若屆期仍未改善，得處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 如需查詢食品相關課程資訊，可至衛生福利部食品藥物管理署「食品衛生安全課程資訊管理系統」衛生講習課程專區查詢： https://foodedu.fda.gov.tw/tblu/main/ap/fpfap0201f.jsp(進入頁面後講習縣市點選「苗栗縣」即可連結到報名頁面！) 操作照片1 操作照片2 苗栗縣衛生講習場次

食品科|文章發布日期 2026/02/05

為全面提升苗栗縣食品安全環境，苗栗縣政府衛生局宣布「115年度苗栗縣食品衛生管理分級評核計畫」即日起正式開跑，邀約業者共築食安防護網、攻占安心商機。 隨著後疫情時代消費習慣轉變及食安意識提升，具備公信力的「衛生標章」已成為民眾選擇用餐、購物的重要指引，衛生局局長楊文志強調，食安不僅是民眾關注的首要問題，更是產業競爭力的根基，呼籲縣內從製造、販售到餐飲各領域的業者踴躍報名，透過「分級管理」機制展現優良品質，爭取消費者最高信賴，進而提升經營形象與產值。 鼓勵具有公司商業登記、營業登記、依法登記有案之觀光旅館、宴席餐廳、一般餐廳、飲料冰品店、早餐店、食品製造業、食品工廠及販賣業或經本局認定的食品業者，經繳交報名表，且完備食品業者登錄及必備文件，即可向衛生局報名參加。 食品衛生管理分級評核將由衛生局稽查員採現場實地評核，查核項目包含食品從業人員自主衛生管理、硬體設施及環境衛生管理、原物料及製程管理、與用餐及營業場所品質管理等四大面向，評核項目均需符合食品良好衛生規範(GHP)準則，通過評核的業者依等級分為「優級」與「良級」，衛生局將擇日公開授證「優、良」標章獎勵業者。 報名所需文件及詳細資訊請參考苗栗縣政府衛生局官方網站的最新消息(https://www.mlshb.gov.tw/)，報名表格可於官方網站下載，填妥後以紙本郵寄、傳真或親送至苗栗縣政府衛生局食品衛生科（地址：356苗栗縣後龍鎮大庄里21鄰光華路373號），信封上請註明「報名食品衛生管理分級評核」。報名截止日期為115年6月30日，以郵戳為憑，歡迎食品業者踴躍報名參加。 苗栗縣政府衛生局115年「食品衛生管理分級評核」 現場實地查核

食品科|文章發布日期 2026/02/02

為確保日本進口食品安全及守護民眾健康，苗栗縣政府衛生局配合政府政策自111年開放日本福島等5縣食品進口後，持續對市售日本食品進行嚴格抽驗，檢測輻射核種（碘-131、銫-134、銫-137），114年抽驗日本食品件數共36件，主要重點監測生鮮蔬果、水產品、嬰幼兒食品、乳製品、糖果餅乾等，抽驗結果依據我國「食品中原子塵或放射性污染容許量標準」均符合規定，以確保無放射性物質污染。 衛生福利部於114年11月21日正式宣布解除對日本福島等 5 縣食品的特殊管制措施，已回歸常態管理機制，食安把關不因管制措施調整而鬆懈，衛生局未來將持續秉持『科學實證、保障健康』原則，強化市售日本食品輻射安全查核，一旦發現違規將即刻採取預防性下架與開罰，守護民眾健康。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志呼籲民眾在選購日本食品時，應選擇信譽良好的商家，並注意外包裝是否具備完整繁體中文標示，避免購買來源不明的產品。相關檢測資訊也公開於苗栗縣政府衛生局網站，請民眾安心食用，消費者如仍有疑義，可至「食品及檢驗專區」（ https://www.mlshb.gov.tw/nc/content-list?tag=163&idNavigations=16 ）查詢。 日藥本舖抽驗及查核日本食品 賣場查核日本水產品

食品科|文章發布日期 2026/02/02

苗栗縣政府衛生局執行114年「日本食品放射性核種檢驗」稽查抽驗結果

食品科|文章發布日期 2026/01/29

農曆春節將至，民眾採買年貨及家庭聚餐需求增加，為確保春節期間食品衛生安全，苗栗縣政府衛生局提前規劃並執行「115年度春節複合式專案」，針對年節高風險食品及相關業別加強稽查與抽驗，全面守護縣民飲食健康。 本次春節專案共稽查20家業者，分別為製造業4家、販售業13家及年菜餐廳業者3家等，稽查內容涵蓋作業環境衛生、人員衛生管理、原料與成品保存溫度、生熟食分流，以及食品標示與有效日期管理等重點項目，稽查結果皆符合規定食品良好衛生規範準則規定。另，針對上述之各業者進行食品抽驗作業，包含常見零嘴休閒食品、肉品香腸及高風險即食新鮮菜餚等年節之食材，共計29件，其檢驗項目涵蓋食品微生物（6 件）、動物用藥（乙型受體素，3 件）、甜味劑（6 件）、防腐劑（8 件）、漂白劑（2件）、著色劑（2 件）、殺菌劑（2 件）及保色劑（1 件）等 8 類，檢驗結果均符合相關規定。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志提醒民眾，春節採買年貨時，應選擇環境整潔、食品標示清楚之店家，並留意產品有效日期與保存方式；食用熟食與年菜務必注意防治食品中毒五要原則，請落實「要洗手、要新鮮、要生熟分開、要徹底加熱、要注意保存溫度」等五大原則，以降低食品中毒風險，春節期間吃得安心，平安健康「馬」上來。 食品衛生稽查及輔導 食品衛生稽查及抽驗

食品科|文章發布日期 2026/01/29

苗栗縣政府衛生局執行115年「春節複合式專案」稽查抽驗結果

食品科|文章發布日期 2026/01/26

為維護民眾飲食安全，苗栗縣政府衛生局持續落實食品安全抽驗及稽查工作，除針對轄內食品製造業、餐飲業及各類販售通路等業別辦理例行性與專案性稽查外，去（114）年特別鎖定民眾高度關注之場域加強管理。針對公有及傳統市場、夜市及攤販等食品供應環境，透過系統化稽查與抽驗作業，全面全盤檢視食品業者自主衛生管理情形，確保業者符合食品法規相關規定，讓民眾吃得安心、買得放心。 本次專案共抽驗302件即時食品，抽驗對象涵蓋各大鄉鎮固定攤販及流動攤車聚集地45件、公有及傳統市場45件、夜市60件、供應生食之餐飲業者46件、與觀光旅遊業者合作之餐飲場所46件，以及其他高風險場域60件。檢驗項目包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及單核球李斯特菌等食品衛生標準，檢驗結果均符合規定。 苗栗縣兼具山城文化、慢城特色及慢魚飲食發展之重要觀光縣市，各鄉鎮特色小吃與餐飲型態多元，其中「其他高風險場域」中60件有36件特別將輔導對象擴展至海線地區（竹南、後龍、通霄及苑裡鄉鎮），深化慢魚飲食產業之食安管理，進行稽查與抽驗。業者紛紛表示感謝，透過本次稽查及抽驗作業，得以再次檢視自身不足之處，以食品良好衛生規範準則（GHP）之標準，不斷持續改善相關作業流程，提升食品安全衛生自主管理知能，以有效避免食品中毒事件之發生。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志表示，民眾食用安全為本局施政重點之一，衛生局將秉持「預防勝於事後處理」原則，結合稽查、抽驗與輔導之作業模式，持續精進食品安全管理。同時也呼籲食品業者持續強化自主管理，共同守護消費者食用安全；另提醒民眾如發現食品安全疑慮，可立即向衛生局反映，衛生局將持續扮演嚴格把關角色，攜手打造政府、業者與民眾共好三贏食品安全環境。 稽查員現場抽驗稽查與輔導 稽查員現場抽驗稽查與輔導

食品科|文章發布日期 2026/01/26

加強高關注場域稽查及抽驗　打造食安三贏安心環境

食品科|文章發布日期 2026/01/20

苗栗縣政府衛生局114年「7-12月份市售蔬果農產品殘留監測計畫」檢驗結果名單

食品科|文章發布日期 2026/01/20

苗栗縣政府衛生局114年「7-12月份禽畜水產品中藥物殘留後市場監測計畫」檢驗結果名單

食品科|文章發布日期 2026/01/13

苗栗縣政府衛生局114年「基因改造食品標示監測調查計畫」檢驗結果名單

食品科|文章發布日期 2026/01/06

苗栗縣政府衛生局114年「加水站衛生管理查驗計畫」查核檢驗結果名單.

食品科|文章發布日期 2025/12/31

公共運輸場站為民眾日常通勤往來頻繁之場所，餐飲業食品安全尤為重要，苗栗縣政府衛生局配合食品藥物管理署執行「公共運輸場站及周邊賣場附設餐飲業食品安全專案」，針對人潮密集之公共運輸場站及其周邊賣場附設餐飲業者進行食品安全衛生稽查，確保民眾於通勤與轉乘期間的飲食安全。 此次專案共稽查5家公共運輸場站及周邊賣場附設餐飲業者，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品業者應保存來源文件、逾有效日期食品、定型化契約、標示…等，查核結果皆符合規定。另，抽樣即食食品、飲料及原料…等共計11件，分別檢驗食品中微生物衛生標準、漂白劑及防腐劑，結果均合格。 苗栗縣政府衛生局呼籲食品業者應持續加強衛生自主管理，確保食品製作流程及環境符合食品安全衛生管理法相關規定，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，將依法處辦，以維護消費者權益；再次提醒民眾在選購餐飲時留意食品外觀、氣味及溫度保存情形，並選擇環境整潔、標示清楚之業者，確保食的衛生又安心。 照片1 照片2

食品科|文章發布日期 2025/12/31

苗栗縣政府衛生局114年公共運輸場站及周邊賣場附設餐飲業稽查抽驗結果.

食品科|文章發布日期 2025/12/23

為鼓勵食品業者落實自主管理、提升食品衛生與安全品質，苗栗縣政府今（23）日上午11時假縣府第一辦公大樓大廳舉行「114年度食品衛生管理分級評核」授獎典禮，今年參與評核業者有361家，共有130家業者通過評核，獲頒分級標章，其中88家榮獲「優級」、42家獲「良級」，展現本縣食品業者落實自主管理、提升食品衛生與安全的努力成果。 食品衛生管理分級評核由衛生局稽查人員依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」進行實地評核，評核內容涵蓋從業人員衛生管理、原料與製程控管、硬體設施與用餐環境等多項指標，透過落實自主管理與授予分級標章，提供消費者選擇安心店家的參考，同時也協助業者提升品牌形象與經營競爭力。 苗栗縣2020年獲得國際慢食組織認證，並於竹南、後龍、通霄及苑裡4個沿海鄉鎮推行慢魚運動，強調「懂魚、知魚、食當季、吃在地」的永續海岸發展，並打造「Miaoli Slow Fish」在地品牌。今年食品衛生管理分級評核活動特別結合苗栗慢魚海岸共同推動，共有36家餐飲業者參與，獲頒優良獎章業者有24家，展現餐飲業者對食品安全衛生的重視與承諾，也體現對海洋生態保育及在地文化的重視。現場亦邀請6家評核獲獎業者，於頒獎會場展示自家特色海鮮料理，分享經營餐飲的用心及對食品衛生的重視。 　　苗栗縣縣長鍾東錦感謝所有獲獎業者對食品安全衛生的投入與努力，期盼透過政府與民間的攜手合作，持續推動「安心飲食、在地消費」的良性循環，讓消費者吃得安心、業者做得開心，為苗栗打造更健康、更永續的食安環境。苗栗縣政府將持續為食品安全把關與地方慢魚品牌發展，透過多元輔導與宣導，建立優質食品經營典範，促進產業升級，並落實「食當季、吃在地」的生活態度，歡迎民眾多加選擇榮獲優良標章的食品業者，支持在地、守護健康。 114年度苗栗縣食品衛生管理分級評核優級良級業者授證儀式-活動海報。 114年度苗栗縣食品衛生管理分級評核優級良級業者授證儀式-優級獎牌。