置頂食品科|文章發布日期 2026/07/08
產品製造、販售、使用及品質管理程序是否符合相關規定，如發現不符規定情形，應儘速下架並通知上游回收，並通知衛生局。 請業者落實自我檢視。相關公告、法規內容及詳細說明，請至衛生福利部食品藥物管理署網站查閱： TFDA首頁 > 中聯油脂案專區 > 中聯油脂案專區 https://www.fda.gov.tw/tc/site.aspx?sid=13702&r=99434504 2026-07-21食藥署公布中聯油脂19批預防性下架油品及其相關產品重新上架 https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t634528
置頂食品科|文章發布日期 2022/06/07
產品有危害衛生安全之虞時食品業者主動通報 法源依據 依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。 通報方式 線上通報： 利用「食品藥物業者登入平台」進行申報作業， 登入食品藥物業者登錄平台 (https://fadenbook.fda.gov.tw/) 於[營業項目(食品)]-[危害衛生安全之虞產品通報]項下通報 如操作上有疑問，可洽0809-080-209客服電話或苗栗縣政府衛生局食品衛生科037-558771洽詢 相關連結：食品藥物業者登錄平台
食品科|文章發布日期 2026/09/04
苗栗縣政府衛生局115年1-6月份市售食品中重金屬監測計畫檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局115年度食品過敏原標示調查計畫檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局115年市售食品真菌毒素監測計畫檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局115年度基因改造食品標示監測調查計畫檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局115年1-6月份市售蔬果農產品殘留監測計畫檢驗結果名單
苗栗縣政府衛生局115年1-6月份禽畜水產品中藥物殘留後市場監測計畫檢驗結果名單
食品科|文章發布日期 2026/09/02
苗栗地方特色食品涵蓋糕點、麻糬、米食等常見伴手禮，呈現在地飲食特色，也是民眾旅遊、探親或送禮時常選購的食品。為推廣在地農產與飲食文化，衛生局結合地方特色美食進行查驗，在推廣地方美食、帶動觀光商機及提升地方知名度的同時，也持續關注食品衛生安全。115年共抽驗15件，檢驗微生物衛生標準及防腐劑，結果全數合格。 衛生局提醒民眾選購食品時，可掌握幾個簡單原則：優先選擇有完整中文標示及信譽良好的店家，購買前查看包裝有無破損；挑選食品時可留意外觀及氣味，選擇接近食品原色、具有自然香味的產品，如聞到油耗味、酸味或其他異味，應避免購買或食用；帶回家後則應依產品標示注意保存方式，減少因保存不當影響食品品質及安全。 衛生局將持續針對地方特色食品辦理查驗，掌握市售食品衛生情形；也提醒食品業者應落實製作環境、器具及人員衛生管理，並依產品特性妥善保存，維護食品品質及消費者飲食安全。
食品科|文章發布日期 2026/08/31
中秋佳節將至，家家戶戶團圓相聚，親朋好友烤肉同歡，月餅、蛋黃酥、糕餅及各式應景食品也陸續推出。為讓民眾歡度中秋、吃得安心，苗栗縣政府衛生局辦理中秋節應景食品稽查及抽驗，本次抽驗產品進行衛生標準及食品添加物檢驗，檢驗結果均符合規定。 此次查核包括本縣糕餅烘培製造、食品販售業、超市量販店及餐飲業等11家場所進行查核，依食品良好衛生規範（GHP）準則，稽查現場作業環境、產品責任險、有無逾期食品或原料及保存來源文件等查核皆符合規定，同時抽驗蛋黃酥、餡料及烤肉食材等13件應景食品進行檢驗，檢驗項目包括食品中微生物衛生標準、防腐劑、甜味劑、保色劑、漂白劑和硼酸及其鹽類等。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志表示，維護民眾食品安全為縣府重點施政之一，選購應景食品應注意包裝上品名、內容物、有效日期及廠商資料等標示資訊，並依食品保存條件妥善保存；中秋烤肉享用美食應落實「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度及要澈底加熱」等五要原則，以降低食品中毒事件發生。另提醒民眾如發現食品安全疑慮，可立即向衛生局反映，本局將持續為鄉親食品安全把關，攜手打造政府、業者與民眾共好三贏食品安全環境。
食品科|文章發布日期 2026/08/06
食品認證實驗室完整名單(115.01.16)
食品科|文章發布日期 2026/07/15
衛生福利部食品藥物管理署115年7月9日表示，中聯油脂股份有限公司115年4月及5月製造批號315-1150404、313-1150512之大豆沙拉油及其產品，陸續被發現苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）含量超出限量標準而強制下架。基於食安優先，保障消費者健康權益及降低暴露風險，食藥署已責令中聯公司於4、5、6月生產的29批次其他油品及製成的產品共50品項，皆應於115年7月10日完成預防性下架。 苗栗縣政府衛生局持續追查中聯油脂風險油品，自7月2日接獲通知至 7月15日中午12時，第二層受風險油品影響之商家苗栗縣共35家，21品項中聯油脂或泰山企業、福壽實業、福懋油脂、南僑油脂的下游，苗栗縣政府衛生局稽查轄內製造業、販售業、餐飲業、旅宿業、長照機構、校園午餐、團膳業者共307家次，共下架7,900.81公斤，有疑慮的商品陸續完成下架回收且無販售和使用問題油品。 本次中聯油脂風險油品食安事件，衛生局將隨時掌握衛福部及相關衛生局所提供資訊，做出立即的風險控管，並適時發佈資訊，供消費者知悉。也呼籲縣內製造業、販售業及餐飲業配合食安法相關規定，持續落實自主管理及資訊揭露，共同維護消費者權益及國人食品安全，避免擴大食安危害的程度。 相關資訊請查詢苗栗縣政府衛生局網站https://www.mlshb.gov.tw/nc「中聯油脂案專區」或食品藥物管理署官網https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx「中聯油脂案專區」已更新公佈中聯油脂案下游相關產品流向資訊，以及泰山、福壽及福懋公司的退貨及消費者服務資訊。 查核福壽問題油品 封存油品 查核福壽問題油品 封存油品
食品科|文章發布日期 2026/07/06
針對中聯油脂股份有限公司生產之「大豆沙拉油」檢出苯駢芘含量不符規定，並流向泰山、福壽及福懋等下游業者一案，苗栗縣政府衛生局於接獲相關資訊後，已立即啟動轄內通路查核作業，要求相關販售業者全面清查架上及庫存產品，配合下架回收，並公告民眾可依購買憑證及產品辦理退貨，以確保縣民飲食安全與消費權益。 7月2日，苗栗縣政府衛生局稽查轄內超商、超市、大賣場、生鮮量販、食品零售業、南北貨批發及相關販售業者，要求業者配合通知辦理下架，並公告消費者可依購買憑證及產品辦理退貨。現場下架「泰山花生風味調和油2L」、「泰山精選蔬菜油3L」及「泰山好理調合油0.6L」等品項，合計下架248件風險油品。 衛生局要求業者應於7月3日中午12時全面禁止販售15項風險油品：中聯(大豆沙拉油)、泰山(金酥耐炸油 18L、沙拉油-18L、泰山不飽和大豆沙拉油 2.6L*6入 (新版)、環保鐵桶沙拉油-18Kg、泰山精選蔬菜油-3L*6、泰山好理調合油-2L*6、泰山花生風味調和油 2L*6入、泰山大豆沙拉油0.6L*12 入(新版)、泰山歐式果實精華調合油1.5L*6入、泰山好理調合油0.6L*24)、福懋(一級黃豆油)、福壽(福壽大豆沙拉油3公升裝、福壽大豆沙拉油18公升裝、福壽健味香油3公升裝) 。 7月3日（星期五）接獲食藥署通報全國有291家受波及的第二層下游廠商，其中4家是苗栗縣內「聯有企業股份有限公司」、「零售-謝○齡」、「詮紘食品有限公司」、「口美商社」（名單如食藥署網站）。衛生局即前往稽查，並要求回收，截止7月6日12時共回收下架2品項，共計291.6公升；另要求受波及業者，應於7月6日24時之前，完成受波及之產品的回收作業。 本次中聯油脂風險油品食安事件，衛生局將隨時掌握衛福部及相關衛生局所提供資訊，做出立即的風險控管，並適時發佈資訊，供消費者知悉。也呼籲縣內製造業、販售業及餐飲業配合食安法相關規定，避免擴大食安危害的程度。 另有關於大家關心的學校營養午餐，衛生局表示已全面控管風險，前述15項風險油品不會出現在學生營養午餐；在回溯性調查資料，全縣6家團膳業者及85個校內廚房使用的油品多數來自大統益（美食家）、大成、台糖的食用油，請家長無須過度擔心。 現場查核情形 現場查核情形
食品科|文章發布日期 2026/06/18
隨著氣溫持續攀升及端午節將至，食品安全議題再度受到高度關注。衛生福利部食品藥物管理署運用食品中毒通報與監測資料進行統計分析，掌握病因物質的季節性流行趨勢。統計顯示，每年3月至8月為沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌感染高峰期，而生蛋、禽肉、炒飯、炒麵、三明治、便當及各類熟食等，皆屬較高風險食品。 為降低食品中毒風險，生蛋及禽肉應保持新鮮並徹底加熱後食用，優先選用殺菌液蛋或洗選蛋；處理食材時，應確實區分生熟食器具，避免交叉污染。炒飯、炒麵等熟食則不宜長時間置於室溫環境，應儘速食用或妥善冷藏保存。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志提醒食品業者及民眾，應落實預防食品中毒的「五要二不」原則，共同守護民眾飲食安全。「五要二不」原則包括：一、要洗手（飯前、如廁及處理食品前後都需澈底洗淨雙手，手部有傷口要先包紮）。二、要新鮮（食材要新鮮、用水要衛生）。三、要生熟食分開（處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉污染）。四、要澈底加熱（食品中心溫度應加熱至70℃以上）。五、要注意保存溫度（冷藏溫度低於7℃、熱藏溫度需高於60℃、室溫不宜放置過久）。六、不飲用山泉水。七、不食用不明的動植物。 衛生局也再次呼籲食品業者，應於事先完成產品責任保險投保，並妥善保存相關保險文件，確保保單持續有效。當食品衛生安全事件發生時，可適度分攤經營風險，不僅保障消費者權益，也展現業者善盡企業社會責任的精神。此外，民眾如出現疑似食品中毒症狀，尤其是2人以上食用相同食品後發生類似不適情形，應儘速就醫，以利診斷與後續通報處理。 食品安全，人人有責（Food Safety is Everyone’s Business）。食品安全不僅是責任，更關係著全民健康與未來。讓我們攜手落實食品安全管理，共同將挑戰化為守護健康的力量，打造更安心的飲食環境。 食品中毒好發月份及預防重點 食品中毒5要2不
食品科|文章發布日期 2026/06/02
端午佳節將至，粽香四溢，家家戶戶準備團聚共享佳餚，是親友相聚、傳承節慶的重要時刻，也是各式應景食品熱銷的消費旺季。 苗栗縣政府衛生局為維護消費者於端午節食用粽子等應景食品衛生安全，執行「115年度端午節相關業者及應景食品稽查抽驗」。針對縣內製造業及販售業等場所，進行安全衛生稽查，共查核7家，1家業者作業環境未符合食品良好衛生規範準則，已複查改善完成。抽驗粽子成品3件、配料及原料3件、應景食品（香菇、鹹蛋黃、蝦米、菜脯或醬油膏甜辣醬）6件，共計抽驗12件產品，檢驗食品添加物(漂白劑、防腐劑、甜味劑)，檢驗結果均符合規定，透過持續的稽查與抽驗作業，以確保民眾在選購及食用端午應景食品時，才能買得安心、吃的放心！ 衛生局楊文志局長提醒民眾在選購市售粽子時應留意販售及製作場所之環境衛生，端午時節氣候炎熱，食品在攝氏7度至60度間為危險溫度帶，細菌易快速繁殖，因此粽子購買後建議1小時內食用完畢，或盡速冷藏、冷凍儲存，以延長保存期限避免變質。食用冷藏或冷凍粽子前，應充分加熱，確保中心溫度須達70度以上，以有效消滅大部分病原菌，保障食用安全並預防食品中毒事件發生。食品安全從你我做起，守護的不只是健康，更是消費者的權益。 照片1 照片2
苗栗縣政府衛生局「115年度端午節應景食品-販售業」稽查抽驗結果
苗栗縣政府衛生局「115年度端午節應景食品-製造業」稽查抽驗結果
食品科|文章發布日期 2026/05/22
苗栗縣豬肉進口統計資料 圖片1 圖片2
食品科|文章發布日期 2026/05/20
為提升國內食品製造業者之食品安全與衛生管理能力，本說明會將透過政策宣導，說明食品安全管制相關新制，並結合業者實務案例與管理經驗分享， 協助業者掌握食品安全管理重點與法規要求，強化製程衛生管理能力，進而提升食品安全風險因應與法規遵循能力。 報名方式:採線上報名，請於報名截止日（開課前一週）前完成報名；如報名額滿，將提前截止。 報名網址:https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/1152037-05 製造業說明會海報
近期臺灣地區受梅雨季潮濕悶熱天氣影響，環境溫度及濕度持續升高，食品保存風險也隨之增加，特別是高含水量及易腐敗食材，更容易因保存不當而腐敗變質。以近期盛產的竹筍為例，若未妥善保存，短時間內即可能出現發酸、異味等情形，放置過久甚至可能發霉；另葉菜類、豆製品及熟食等食品，也屬梅雨季較易腐敗變質的食材種類。民眾在選購、保存及食用食品時應多加留意，若食材出現異味、表面黏滑、變色或長出黴斑等情形，即代表可能已變質，應立即丟棄，不建議再食用。 為避免梅雨季食品變質風險，苗栗縣政府衛生局局長楊文志特別提醒民眾掌握「梅雨季食安五原則」：一、看異常：食材若有異味、變色或黏滑等情形，應避免食用；二、丟發霉：食品一旦發霉，應整體丟棄，不可切除或加熱後再食用；三、低溫存：冷藏溫度應低於7℃，熟食及易腐敗食品建議保存於5℃以下；四、快處理：生鮮食品應於2小時內冷藏或加熱，儘速離開危險溫度帶；五、熱處理：食物加熱應達70℃以上，以降低細菌風險。另，提醒民眾，冷藏或冷凍僅是降低溫度，並不代表食品不會變質，因為影響微生物生長的關鍵在於空氣、溫度及時間，其中7℃至60℃為「危險溫度帶」，多數細菌在此範圍內生長迅速，若食材長時間處於此溫度區間，將大幅提高變質風險。 衛生局再次呼籲，梅雨季期間食材變質風險提高，民眾應加強食材保存管理，並落實「看、丟、低、快、熱」之食安五守則。當令食材應儘早處理、儘早食用；如發現異味、變色或發霉情形，應避免食用，以維護飲食安全與健康。 圖片
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