移到主要內容
:::

最新消息


食品科文章發布日期 2026/07/06

執行中聯油脂風險油品稽查專案(7月6日)

針對中聯油脂股份有限公司生產之「大豆沙拉油」檢出苯駢芘含量不符規定,並流向泰山、福壽及福懋等下游業者一案,苗栗縣政府衛生局於接獲相關資訊後,已立即啟動轄內通路查核作業,要求相關販售業者全面清查架上及庫存產品,配合下架回收,並公告民眾可依購買憑證及產品辦理退貨,以確保縣民飲食安全與消費權益。 7月2日,苗栗縣政府衛生局稽查轄內超商、超市、大賣場、生鮮量販、食品零售業、南北貨批發及相關販售業者,要求業者配合通知辦理下架,並公告消費者可依購買憑證及產品辦理退貨。現場下架「泰山花生風味調和油2L」、「泰山精選蔬菜油3L」及「泰山好理調合油0.6L」等品項,合計下架248件風險油品。 衛生局要求業者應於7月3日中午12時全面禁止販售15項風險油品:中聯(大豆沙拉油)、泰山(金酥耐炸油 18L、沙拉油-18L、泰山不飽和大豆沙拉油 2.6L*6入 (新版)、環保鐵桶沙拉油-18Kg、泰山精選蔬菜油-3L*6、泰山好理調合油-2L*6、泰山花生風味調和油 2L*6入、泰山大豆沙拉油0.6L*12 入(新版)、泰山歐式果實精華調合油1.5L*6入、泰山好理調合油0.6L*24)、福懋(一級黃豆油)、福壽(福壽大豆沙拉油3公升裝、福壽大豆沙拉油18公升裝、福壽健味香油3公升裝) 。   7月3日(星期五)接獲食藥署通報全國有291家受波及的第二層下游廠商,其中4家是苗栗縣內「聯有企業股份有限公司」、「零售-謝○齡」、「詮紘食品有限公司」、「口美商社」(名單如食藥署網站)。衛生局即前往稽查,並要求回收,截止7月6日12時共回收下架2品項,共計291.6公升;另要求受波及業者,應於7月6日24時之前,完成受波及之產品的回收作業。   本次中聯油脂風險油品食安事件,衛生局將隨時掌握衛福部及相關衛生局所提供資訊,做出立即的風險控管,並適時發佈資訊,供消費者知悉。也呼籲縣內製造業、販售業及餐飲業配合食安法相關規定,避免擴大食安危害的程度。   另有關於大家關心的學校營養午餐,衛生局表示已全面控管風險,前述15項風險油品不會出現在學生營養午餐;在回溯性調查資料,全縣6家團膳業者及85個校內廚房使用的油品多數來自大統益(美食家)、大成、台糖的食用油,請家長無須過度擔心。 現場查核情形 現場查核情形

文章內容

食品科文章發布日期 2026/06/18

「預防食品中毒」 落實餐飲衛生管理,從你我做起,一起守護食品安全

隨著氣溫持續攀升及端午節將至,食品安全議題再度受到高度關注。衛生福利部食品藥物管理署運用食品中毒通報與監測資料進行統計分析,掌握病因物質的季節性流行趨勢。統計顯示,每年3月至8月為沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌感染高峰期,而生蛋、禽肉、炒飯、炒麵、三明治、便當及各類熟食等,皆屬較高風險食品。 為降低食品中毒風險,生蛋及禽肉應保持新鮮並徹底加熱後食用,優先選用殺菌液蛋或洗選蛋;處理食材時,應確實區分生熟食器具,避免交叉污染。炒飯、炒麵等熟食則不宜長時間置於室溫環境,應儘速食用或妥善冷藏保存。 苗栗縣政府衛生局局長楊文志提醒食品業者及民眾,應落實預防食品中毒的「五要二不」原則,共同守護民眾飲食安全。「五要二不」原則包括:一、要洗手(飯前、如廁及處理食品前後都需澈底洗淨雙手,手部有傷口要先包紮)。二、要新鮮(食材要新鮮、用水要衛生)。三、要生熟食分開(處理及盛裝生熟食需使用不同器具,避免交叉污染)。四、要澈底加熱(食品中心溫度應加熱至70℃以上)。五、要注意保存溫度(冷藏溫度低於7℃、熱藏溫度需高於60℃、室溫不宜放置過久)。六、不飲用山泉水。七、不食用不明的動植物。 衛生局也再次呼籲食品業者,應於事先完成產品責任保險投保,並妥善保存相關保險文件,確保保單持續有效。當食品衛生安全事件發生時,可適度分攤經營風險,不僅保障消費者權益,也展現業者善盡企業社會責任的精神。此外,民眾如出現疑似食品中毒症狀,尤其是2人以上食用相同食品後發生類似不適情形,應儘速就醫,以利診斷與後續通報處理。 食品安全,人人有責(Food Safety is Everyone’s Business)。食品安全不僅是責任,更關係著全民健康與未來。讓我們攜手落實食品安全管理,共同將挑戰化為守護健康的力量,打造更安心的飲食環境。 食品中毒好發月份及預防重點 食品中毒5要2不

文章內容

疾管科文章發布日期 2026/06/09

扶輪攜手護弱勢~帶狀疱疹疫苗公益接種

為提升民眾對帶狀疱疹疾病的認識與預防意識,並降低疾病對生活品質的影響,特別針對社會上的弱勢族群及身心障礙的民眾,國際扶輪3501地區 前總監 張世澤,秉持團結行善精神,慷慨解囊,特別推動「幼安教養院帶狀皰疹疫苗施打計畫」 帶狀疱疹俗稱「皮蛇」,是由水痘-帶狀疱疹病毒再次活化所引起,常見於50歲以上成人,慢性病患者及免疫力較低族群。患者除會出現紅疹 水泡及劇烈疼痛外,部分個案即使皮膚病灶痊癒後,仍可能產生長期神經痛,嚴重影響日常生活與睡眠品質。 苗栗扶輪社 社長 彭文龍表示,健康是幸福生活的基石,希望透過本次公益專案,幫助更多民眾遠離疾病威脅。未來也將持續秉持服務精神,結合更多社會資源,共同守護鄉親健康,為打造健康,幸福,宜居的苗栗而努力。 國際扶輪3501地區 總監 劉正輝表示,扶輪社長期關注社區健康與弱勢照護,每個專案都有一批幕後英雄的協助,為這個社會默默的付出,奉獻自己的心力 ,感謝本次計劃的幕後英雄,地區扶輪基金主委 黃慶瑄,獎助金主委 廖正賢,輔導委員 楊喜文,此次結合國際3300地區,3650地區DDF,國際協辦社:吉隆坡城中扶輪社,共同協助才能完成,希望透過此次疫苗捐贈計畫,讓更多有需要的民眾獲得疫苗保護力,降低疾病發生風險,扶輪不僅是服務組織,更是推動社會進步的重要力量,未來將持續結合各界資源投入公益服務,共同打造健康友善社區。 賴副縣長香伶由衷感謝民間力量與縣府並肩作戰,以實際行動協助守護弱勢族群健康,本次活動除提供疫苗接種資訊外,朱先營診所也安排健康衛教宣導,期盼透過積極預防措施,降低疾病發生率,打造健康樂活的社區環境。

文章內容

食品科文章發布日期 2026/06/02

粽葉飄香迎端午 捍衛食安保吉祥

端午佳節將至,粽香四溢,家家戶戶準備團聚共享佳餚,是親友相聚、傳承節慶的重要時刻,也是各式應景食品熱銷的消費旺季。 苗栗縣政府衛生局為維護消費者於端午節食用粽子等應景食品衛生安全,執行「115年度端午節相關業者及應景食品稽查抽驗」。針對縣內製造業及販售業等場所,進行安全衛生稽查,共查核7家,1家業者作業環境未符合食品良好衛生規範準則,已複查改善完成。抽驗粽子成品3件、配料及原料3件、應景食品(香菇、鹹蛋黃、蝦米、菜脯或醬油膏甜辣醬)6件,共計抽驗12件產品,檢驗食品添加物(漂白劑、防腐劑、甜味劑),檢驗結果均符合規定,透過持續的稽查與抽驗作業,以確保民眾在選購及食用端午應景食品時,才能買得安心、吃的放心! 衛生局楊文志局長提醒民眾在選購市售粽子時應留意販售及製作場所之環境衛生,端午時節氣候炎熱,食品在攝氏7度至60度間為危險溫度帶,細菌易快速繁殖,因此粽子購買後建議1小時內食用完畢,或盡速冷藏、冷凍儲存,以延長保存期限避免變質。食用冷藏或冷凍粽子前,應充分加熱,確保中心溫度須達70度以上,以有效消滅大部分病原菌,保障食用安全並預防食品中毒事件發生。食品安全從你我做起,守護的不只是健康,更是消費者的權益。 照片1 照片2

文章內容

疾管科文章發布日期 2026/05/22

苗栗縣新增1例麻疹境外移入病例 足跡重疊者請進行健康監測18天

苗栗縣新增1例麻疹境外移入確定病例,為30多歲外國籍女性,於5月12日自泰國入境旅遊,5月15日開始有發燒症狀,5月17日從臉部、耳背到身體出現紅疹,經就醫後通報採檢,於5月21日疾病管制署研判為確定病例。苗栗縣政府衛生局針對此個案匡列接觸者共112人,包含同住者、民宿餐飲業者及就醫接觸者,將持續進行健康監測至6月8日。 苗栗縣政府衛生局說明個案於可傳染期間有公共場所活動史(如附表),相關場域及大賣場均已加強清消,提醒曾與個案足跡重疊者,請進行自主健康監測至6月3日。 衛生局提醒,麻疹會透過空氣、飛沫及接觸確診者的分泌物而傳染,傳染力非常強,確診者出疹前4天至後4天皆具有傳染力,感染後會有發燒、咳嗽、流鼻水、鼻炎、結膜炎及出疹等症狀。接觸者健康監測期間如無症狀可正常生活,建議要佩戴口罩,儘量避免出入人多擁擠的公共場所及接觸小於1歲嬰兒、尚未完成麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗(MMR)接種之幼童、孕婦或免疫不全病人。如有紅疹、發燒,或出現咳嗽、流鼻水、畏光、流淚、紅眼等疑似症狀,請儘速與居住地衛生所、苗栗縣防疫專線(037)722620或1922聯繫,由衛生單位安排就醫,就醫時請主動告知醫師接觸史,以降低病毒傳播風險。 衛生局強調,接種疫苗是預防麻疹最有效的方法,目前國內提供6歲以下幼兒2劑公費麻疹、腮腺炎及德國麻疹混合疫苗接種,家中若有出生滿12個月及滿5歲至國小入學幼童,且尚未完成「麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗(MMR)」各1劑者,請儘速攜帶幼童前往本縣合約醫療院所完成疫苗接種,以建立免疫力、降低感染風險。有關麻疹相關資訊可至疾管署全球資訊網(https://www.cdc.gov.tw),或各衛生所洽詢。 足跡圖

文章內容

食品科文章發布日期 2026/05/20

梅雨季來襲!掌握「食安五原則」食品保存不馬虎

近期臺灣地區受梅雨季潮濕悶熱天氣影響,環境溫度及濕度持續升高,食品保存風險也隨之增加,特別是高含水量及易腐敗食材,更容易因保存不當而腐敗變質。以近期盛產的竹筍為例,若未妥善保存,短時間內即可能出現發酸、異味等情形,放置過久甚至可能發霉;另葉菜類、豆製品及熟食等食品,也屬梅雨季較易腐敗變質的食材種類。民眾在選購、保存及食用食品時應多加留意,若食材出現異味、表面黏滑、變色或長出黴斑等情形,即代表可能已變質,應立即丟棄,不建議再食用。 為避免梅雨季食品變質風險,苗栗縣政府衛生局局長楊文志特別提醒民眾掌握「梅雨季食安五原則」:一、看異常:食材若有異味、變色或黏滑等情形,應避免食用;二、丟發霉:食品一旦發霉,應整體丟棄,不可切除或加熱後再食用;三、低溫存:冷藏溫度應低於7℃,熟食及易腐敗食品建議保存於5℃以下;四、快處理:生鮮食品應於2小時內冷藏或加熱,儘速離開危險溫度帶;五、熱處理:食物加熱應達70℃以上,以降低細菌風險。另,提醒民眾,冷藏或冷凍僅是降低溫度,並不代表食品不會變質,因為影響微生物生長的關鍵在於空氣、溫度及時間,其中7℃至60℃為「危險溫度帶」,多數細菌在此範圍內生長迅速,若食材長時間處於此溫度區間,將大幅提高變質風險。 衛生局再次呼籲,梅雨季期間食材變質風險提高,民眾應加強食材保存管理,並落實「看、丟、低、快、熱」之食安五守則。當令食材應儘早處理、儘早食用;如發現異味、變色或發霉情形,應避免食用,以維護飲食安全與健康。 圖片

文章內容

1

2

3

4

5

6

7

60