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食品科文章發布日期 2026/05/20

梅雨季來襲!掌握「食安五原則」食品保存不馬虎

近期臺灣地區受梅雨季潮濕悶熱天氣影響,環境溫度及濕度持續升高,食品保存風險也隨之增加,特別是高含水量及易腐敗食材,更容易因保存不當而腐敗變質。以近期盛產的竹筍為例,若未妥善保存,短時間內即可能出現發酸、異味等情形,放置過久甚至可能發霉;另葉菜類、豆製品及熟食等食品,也屬梅雨季較易腐敗變質的食材種類。民眾在選購、保存及食用食品時應多加留意,若食材出現異味、表面黏滑、變色或長出黴斑等情形,即代表可能已變質,應立即丟棄,不建議再食用。 為避免梅雨季食品變質風險,苗栗縣政府衛生局局長楊文志特別提醒民眾掌握「梅雨季食安五原則」:一、看異常:食材若有異味、變色或黏滑等情形,應避免食用;二、丟發霉:食品一旦發霉,應整體丟棄,不可切除或加熱後再食用;三、低溫存:冷藏溫度應低於7℃,熟食及易腐敗食品建議保存於5℃以下;四、快處理:生鮮食品應於2小時內冷藏或加熱,儘速離開危險溫度帶;五、熱處理:食物加熱應達70℃以上,以降低細菌風險。另,提醒民眾,冷藏或冷凍僅是降低溫度,並不代表食品不會變質,因為影響微生物生長的關鍵在於空氣、溫度及時間,其中7℃至60℃為「危險溫度帶」,多數細菌在此範圍內生長迅速,若食材長時間處於此溫度區間,將大幅提高變質風險。 衛生局再次呼籲,梅雨季期間食材變質風險提高,民眾應加強食材保存管理,並落實「看、丟、低、快、熱」之食安五守則。當令食材應儘早處理、儘早食用;如發現異味、變色或發霉情形,應避免食用,以維護飲食安全與健康。 圖片

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企劃科,保健科,頭份市文章發布日期 2026/05/18

新聞稿-「守護青春不「檳」紛!頭份市衛生所攜手興華中學 簽署「無檳校園」合作備忘錄 」活動

為守護青少年健康,遠離檳榔致癌威脅,頭份市衛生所與苗栗縣立興華高級中學共同推動「拒絕檳榔,健康同行 & 守護青春,遠離檳害」無檳校園計畫。 依據國民健康署「110年青少年吸菸行為調查」資料顯示,青少年嚼檳率雖已下降,但仍有少數學生接觸檳榔,其中國中生嚼檳率為0.4%,高中職生為1.66%;另早期調查也顯示,曾經嚼過檳榔的比例國中生約6.2%、高中職生約12.5%,顯示檳榔防制仍需從校園及早介入。 本計畫透過繪畫創意比賽、數位問卷調查及精準衛教,深化學生對檳榔危害的正確認知。於115年4月雙方正式啟動活動,預計於5月27日舉行成果發表暨「無檳校園」合作協議簽署儀式,展現產官學攜手守護校園健康的決心。 公衛與醫學專業走入校園:從認識到拒絕的「精準防治」 頭份市衛生所主任徐春仕指出,檳榔子本身即是一級致癌物,即使不加配料也會導致口腔癌與多種慢性疾病發生。本次規劃設計「前測問卷」,在活動初期了解學生對檳榔危害的原始認知,隨後由衛生所專業團隊進校辦理衛教講座,透過影片與案例解析強化拒檳技巧。活動最後將進行「後測」,確保衛教內容轉化為學生落實健康生活的行動力。 以創意彩繪健康:拒檳繪畫比賽正式開跑 為了讓公共衛生與醫學衛教更貼近學生生活,計畫結合「防拒檳創意繪畫及海報設計」活動。興華中學學生將以八開畫幅,創作出包含「檳榔致癌性」、「成癮危害」及「拒檳技巧」等主題的作品。比賽將由評選小組選出優選作品,並於記者會當天進行公開表揚。 正式簽署合作協議:建立長期防護網 本計畫的重頭戲將於5月27日登場。屆時,頭份市衛生所主任徐春仕將與興華中學校長胡文生正式簽訂「無檳校園」合作備忘錄,象徵未來雙方將在菸檳防治、青少年健康促進等領域建立長期夥伴關係。 徐春仕主任表示:「透過校園宣導與創意的結合,我們希望在孩子心中種下健康的種子。不僅要讓校園環境達到『無檳』,更要讓學生具備拒絕誘惑的韌性,共創友善、安全、無檳無菸校園。」 活動主題:「拒絕檳榔,健康同行 & 守護青春,遠離檳害」無檳校園合作協議暨揭牌 辦理單位:頭份市衛生所、苗栗縣立興華高級中學 活動日期:5月27日 時間:09:00–10:30 時 間 議 題 09:00-09:05 報到與入座 09:05-09:10 主持人開場 09:10-09:15 來賓介紹 09:15-09:25 主辦單位致詞 09:25-09:35 長官貴賓致詞 09:35-09:50 簽署儀式 09:50-10:10 媒體聯訪(Q&A) 10:10-10:30 活動結束 / 自由交流

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食品科文章發布日期 2026/05/14

豬牛肉來源透明清楚 選購用餐更安心

為提升食品資訊透明度並保障消費者知情權,民眾在選購食品或外出用餐時,可多加留意一下豬肉、牛肉的產地標示。只要食品中含有豬肉、牛肉及其可食部位原料,不論是生鮮肉品、包裝食品或餐廳料理,均應依規定清楚標示其原料原產地(國),有助於消費者可以更清楚了解食材來源,在日常飲食中多一分安心。 現行規範已要求業者應落實豬、牛肉品原料來源標示,並妥善保存進貨來源相關資料至少保存5年,以作為食品安全管理及溯源之依據。標示方式可依營業型態彈性呈現,例如餐廳可標示於菜單或店內公告,販售業者可於商品標籤或販售區清楚標示,確保消費者容易辨識與了解。 衛生局提醒食品業者應依規定落實標示及資訊揭露責任,讓消費者清楚掌握食品來源,並鼓勵民眾養成閱讀食品標示的習慣,共同維護食品安全。此外,針對民眾日常常見的散裝農產品,目前已公告20項品項應標示原產地(國),包括花生、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕎麥、薏苡(仁)、藜麥、芝麻(胡麻)、小米、大蒜、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛,上述產品於市場或賣場販售時,均應清楚標示產地資訊,以提升食品來源透明度及可追溯性。 圖片1 圖片2

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保健科文章發布日期 2026/05/13

轉知衛生福利部國民健康署慢性疾病防治相關衛教素材及專區

一、依據衛生福利部國民健康署115年5月4日國健慢病字第1150660331號函辦理。 二、旨揭衛教素材電子檔已置於國健署官網及健康九九+網站,說明如下: (一)腎病識能衛教指導短片「從健檢報告看出腎病風險?一張紀錄卡教你判斷」:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortHE17894/12 (二)腎病識能衛教指導短片「健檢報告這樣看:腎絲球過濾率+尿蛋白=腎病風險燈號?你是哪一燈?」:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortHE17895/12 (三)腎功能指數及尿液檢查紀錄卡:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortHE17841/12 (四)腎臟病防治衛教素材專區:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortC95 (五)長者量六力LINE OA宣導影片:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortHE17890/12 (六)更年期保健館:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortC29 (七)代謝症候群防治衛教素材專區:https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortC918 (八)代謝症候群防治計畫專區:https://www.hpa.gov.tw/221/s 三、為利醫療院所下載運用,於候診空間、衛教活動或相關場合播放宣導,前開腎病識能衛教指導短片及長者量六力LINE OA宣導影片,已另上傳雲端空間供下載使用 (https://drive.google.com/drive/folders/11TI1t0Q99jaLSmndjJKINwmIkLvlZoCd?usp=sharing)。 四、前開衛教素材同意供非營利目的使用,惟不得擅自重製、修改及其他商業用途。 五、檢附衛生福利部國民健康署來函及本案相關連結Qrcode各1份。

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疾管科文章發布日期 2026/05/13

響應世界手部衛生日「Action saves lives」! 苗栗縣政府攜手部立苗栗醫院舉辦「齊洗手守護醫療安全」活動

為落實世界衛生組織(WHO)及疾病管制署「Action saves lives」之號召,苗栗縣政府將於115年5月13日與衛生福利部苗栗醫院共同舉辦「115 齊洗手守護醫療安全」活動。縣府期望透過醫護人員與民眾的積極行動,從最簡單的手部衛生做起,遏制抗生素抗藥性並守護縣民的呼吸道健康。 數據警訊:肺炎升至第3大死因,男性與偏鄉風險高 根據苗栗縣113年最新死因統計報告,「肺炎」已由上年度的第4順位上升至第3順位。全縣肺炎死亡率從每十萬人口83.0人增加至91.2人,其中男性肺炎死亡率更達109.7人,顯著高於女性的71.7人。數據反映出,男性標準化死亡率高於女性1.8倍,且風險多集中於原鄉及偏鄉地區,強化個人防護行動刻不容緩。 鍾縣長東錦呼籲:手部衛生是預防感染的第一道防線,落實手部衛生是預防醫療照護相關感染及抗生素抗藥性最簡單、有效且合乎成本效益的方法。面對肺炎順位上升的挑戰,我們不能僅依賴藥物治療,更應落實 『Action saves lives』,透過正確洗手從源頭阻斷病原體傳播。 衛生局楊局長文志特別呼籲: 醫護守護安全:醫療人員應嚴格遵守「接觸病人前後」等洗手5時機,保護脆弱病患避免併發嚴重肺炎。 縣民共同行動:民眾在「吃東西前、看病前後、接觸小孩前」應落實正確洗手7步驟(內、外、夾、弓、大、立、完)。 偏鄉與高齡關懷:針對肺炎風險較高的鄉鎮,長者及慢性病患應更加強化手部衛生與疫苗接種,守護個人呼吸道安全。 活動預告5月13日的活動將結合部立苗栗醫院的專業團隊,進行正確洗手實作教學與宣導,展現縣府與醫療機構攜手降低感染風險、守護縣民生命的決心。

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食品科文章發布日期 2026/05/11

115年餐飲衛生安全教育訓練開放報名

為協助餐飲業者、餐盒食品製造業、物流業(食品外送平台)及販售業者強化食品安全衛生知能,衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年強化及推動餐飲業職能及食安法遵規定」教育訓練,透過法規宣導與實務案例解析,提升食品安全管理能力,歡迎相關從業人員踴躍參加。 一、主辦單位 衛生福利部食品藥物管理署(食藥署) 二、承辦單位 財團法人台灣食品產業策進會 三、協辦單位 苗栗縣政府衛生局 四、參加對象 餐飲業者、餐盒食品製造業、物流業(食品外送平台)及販售業 五、課程資訊 📅 課程日期:115年5月18日(星期一) 🕜 課程時間:13:30-17:00 📍 課程地點:苗栗縣政府衛生局402會議室 (苗栗縣後龍鎮光華路373號) 👥 招收名額:50人 💰 課程費用:免費 六、課程內容 食品安全衛生管理規定 (含餐飲業定型化契約及食材有效利用) 餐飲及販售業之食安風險與防治方法 食品良好衛生規範準則常見缺失及改善說明 七、結訓說明 全程參與並完成課後測驗及滿意度調查者,將核發衛生講習時數3小時。 八、報名洽詢資訊 財團法人台灣食品產業策進會(食策會) 📞 黃方婷 專員 02-2752-1006 #309 📧 huangft@tfif.org.tw 📞 郭芸禎 專員 02-2752-1006 #320 📧 kuoyc@tfif.org.tw

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心健中心文章發布日期 2026/05/06

【轉知】亞洲大學中亞聯大網路成癮防治中心2026網路成癮防治系列活動開放報名!

亞洲大學中亞聯大網路成癮防治中心於115年6月5日舉辦「2026網路成癮防治學術研討會—AI世代的數位成癮:遊戲、社群媒體、短語音及AI聊天依賴」及「2026網路成癮防治專業知能培訓工作坊-接住迷『網』的心:網路成癮的辨識、因應及介入實務」,歡迎對青少年網路成癮防治議題有興趣之行政人員、醫療專業人員、社會工作人員、各級學校教師和社會大眾踴躍報名參加! 為因應AI世代數位成癮議題,提升各界對網路成癮防治之專業知能,網路成癮防治中心規劃於115年6月5日辦理 「2026網路成癮防治學術研討會—AI世代的數位成癮:遊戲、社群媒體、短影音及AI聊天依賴」及「2026網路成癮防治專業知能培訓工作坊-接住迷『網』的心:青少年網路成癮的辨識、因應及介入實務」,透過學術交流與實務訓練,強化跨領域防治量能。 活動詳細資訊: (一)2026網路成癮防治學術研討會—AI世代的數位成癮:遊戲、社群媒體、短語音及AI聊天依賴。 📅 時間:115年6月5日(星期五)08:50-18:00 📍 地點: ・實體|亞洲大學(台中市霧峰區柳豐路500號)  上午:國際會議廳A101  下午:哈佛講堂A116、國際會議廳A101 ・線上|MS Teams(限500名,無提供繼續教育積分) 👥 參與對象: ・網路成癮防治相關專業人員 ・衛生、教育、社政單位人員 ・醫療與心理衛生專業人員 ・各級學校教師、家長團體 ・關心此議題之社會大眾 (二)2026網路成癮防治專業知能培訓工作坊-接住迷『網』 的心:網路成癮的辨識、因應及介入實務。 📅 時間:115年6月5日(星期五)12:45-18:00 📍 地點: ・實體|亞洲大學國際會議廳A101 ・線上|MS Teams(限500名,無提供繼續教育積分) 👥 參與對象: ・衛生、教育、社政體系行政及專業人員 ・心理衛生及醫療相關專業人員 ・各級學校教師與教育人員 報名須知: (一)報名日期:即日起至115年5月29日(星期五)23時59分止或額滿截止。 (二)報名連結:https://forms.gle/518pSb4LXHEruDt79 (三)繼續教育積分:預計申請臨床心理師、諮商心理師、職能治療師、社會工作師、醫師及護理師等繼續教育積分及教師研習時數(僅限實體參與者)。 聯絡窗口:亞洲大學網路成癮防治中心高嘉琳助理(04 2332-3456分機3606)。

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保健科文章發布日期 2026/05/06

苗栗縣慶祝512國際護師節 感謝護理人員守護鄉親健康

為慶祝「512國際護師節」,苗栗縣護理師護士公會於千璽會館舉辦慶祝大會,縣長鍾東錦、立法委員、縣議員、各鄉鎮市長及醫界代表等出席,向全縣第一線護理人員表達敬意與感謝。 本次活動表揚服務滿15至40年資深護理人員共159人,並肯定7位在職進修表現優異者,以及114年護理創新競賽10件得獎作品,展現護理專業傳承、持續精進與創新成果。 縣長鍾東錦表示,護理人員長期投入醫療照護、公共衛生、防疫及長照服務,是守護縣民健康的重要支柱。目前全縣計有3,064位護理師,陪伴民眾走過各生命階段,從預防保健到疾病照護,始終堅守第一線。 衛生局楊文志局長指出,2026年國際護師節主題為「Our Nurses. Our Future. Empowered Nurses Save Lives」,強調賦能護理人員的重要性。面對高工時、輪班、感染風險及職場暴力等挑戰,應持續強化職場安全與人力留任,營造友善工護病比制度及人才培育與補助等措施,並強化臨床支持系統。唯有將對護理專業的肯定落實為具體政策與資源投入,才能打造「留得住、做得久、有尊嚴」的友善執業環境,穩定醫療照護品質。 衛生局呼籲社會大眾以尊重、理解與支持回應護理人員的辛勞,共同建構更安全、溫暖且具韌性的醫療照護體系。也祝福全縣護理人員國際護師節快樂,持續守護生命、照亮未來。

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疾管科文章發布日期 2026/05/06

與麥當勞叔叔「一起洗手趣~預防腸病毒」

為提升學童防疫意識並落實正確手部衛生觀念,苗栗縣政府衛生局攜手麥當勞叔叔之家慈善基金會,於本(5)月7日上午10時40分,在頭屋國小活動中心辦理「一起洗手趣,預防腸病毒」校園宣傳活動,透過寓教於樂的方式,帶領學童從日常生活中建立良好衛生習慣,共同打擊腸病毒。 本次活動特別邀請疾病管制署副主任黃志傑、苗栗縣副縣長賴香伶、衛生局副局長古智誠及頭屋國小校長王美娟,一同化身「腸病毒守門大使」,並與「麥當勞叔叔」帶領學童唱跳洗手歌《一起洗手趣》。透過活潑生動的帶動唱,潛移默化傳遞「正確且勤洗手」是預防傳染病最有效方法之一的重要觀念。 苗栗縣政府衛生局副局長古智誠表示,學齡前兒童為腸病毒重症的高危險群,除幼兒外,青少年甚至成人亦有感染風險,且在人與人密切接觸的家庭、校園及安親班等場所最易傳播。於流行期間應加強環境通風與清潔消毒,如學童出現疑似腸病毒症狀,應儘速就醫並在家休息,避免與他人接觸,以降低交叉感染風險。 落實手部衛生為預防腸病毒最根本的方法,多數成人感染後症狀不明顯,卻可能在無意間傳染給家中幼童。民眾外出返家後,應先更衣並於接觸、摟抱或餵食嬰幼兒前,以肥皂正確洗手,降低病毒傳播機會。另,5歲以下嬰幼兒為重症高危險群,如發現嬰幼兒出現嗜睡、意識不清、手腳無力、肌抽躍(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)、持續嘔吐等重症前兆病徵,掌握黃金治療時間,儘速至腸病毒專責醫院就醫以減少重症個案之發生,本縣專責醫院為衛生福利部苗栗醫院、為恭紀念醫院及大千綜合醫院相關資訊可至疾管署全球資訊網(https://www.cdc.gov.tw)或衛生局官網查詢,亦可洽所在地衛生所,讓我們一同為自身及家中寶貝築起健康防護牆,共同防範腸病毒上身。

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藥政科文章發布日期 2026/04/30

再次提醒!自115年7月1日起,化粧品製造場所應全面符合化粧品優良製造準則(GMP)

為確保化粧品製造品質與衛生安全,衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)依化粧品衛生安全管理第8條規定及衛生福利部113年6月28日衛授食字第1131103147號公告,再次提醒,自115年7月1日起,化粧品製造場所應全面符合化粧品優良製造準則(GMP)。 食藥署特於今(115)年2月函文各縣市衛生局,要求協助瞭解所轄化粧品製造業者現況。並提供業者名單,該名單係為「化粧品產品登錄平台系統」已登錄之化粧品製造場所。 為確實掌握苗栗縣之化粧品製造業之廠內廠房設施(設備)、生產環境、人員衛生規範與管理等事項與化粧品優良製造準則法規要求,是否尚有落差或其製造作業品質如何,衛生局自2月份起,陸續派員赴現場查核,共完成6家。其中2家化粧品工廠,持續朝符合化粧品優良製造準則(GMP)努力中;另4家工廠,未完成化粧品工廠登記,違規產品包括洗手、洗髮、沐浴、美甲等等相關品項。 為嚴防問題產品擴散,衛生局於查獲當下即要求該公司停止生產,同時清點庫存產品,要求通知下游業者相關產品一律不得上架販售,並配合回收作業。另,函請各縣市衛生局協助公告違規產品下架回收事宜,衛生局將持續追蹤並依法處辦,以確保國內化粧品安全無虞。 化粧品製造場所應符合化粧品製造工廠設廠標準;除經中央主管機關會同中央工業主管機關公告者外,應完成工廠登記。經中央主管機關公告之化粧品種類,其化粧品製造場所應符合化粧品優良製造準則,中央主管機關得執行現場檢查。違規者涉違反《化粧品衛生安全管理法》第8條,依同法第22條,可處新臺幣2萬元至5百萬元罰鍰,並得按次處罰;不合規定產品依同法第16條至第18條,不得供應、販賣、贈送、公開陳列或提供消費者試用,且必須全面回收銷毀。 衛生局提醒民眾,如購買到有疑慮產品,應停止使用並向廠商辦理退換貨;在選購化粧品時,建議選擇來源清楚、合法登錄之商品,避免購買來路不明商品,以降低使用風險。若使用化粧品發生不良反應,可通報食藥署「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理系統」,網址:http://qms.fda.gov.tw/tcbw/,通報專線:02-2521-5027。 圖片1:化粧品工廠內部環境示意圖 圖片2:化粧品工廠內部環境示意圖

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