中元普渡食在安心「好兄弟」有保庇

中元節普渡拜拜是民間年度大事，各行各業無不用心準備祭祀好兄弟祈求順遂平安，供品以三牲四果、罐頭或零食為主，普渡大多選在戶外進行，時間為過正午後日落前結束，祭拜時為了方便好兄弟享用供品，會將食材容器打開，炎炎夏日溫度正高，供品長時間放置於高溫下曝曬，容易變質及滋生細菌，因此熟食品食用前應充分加熱，以避免食品中毒，如果沒有要立即食用的供品，應依食物的特性保存並儘快食用完畢。
現代人生活忙碌，祭拜所須的供品，都以方便購買為主，民眾在採購這些食品時應特別留意，選購有完整包裝與食品標示之包裝食品較佳，若要購買散裝食品則應慎選可信任之店家，此外購買後的保存、祭拜時的時間與溫度，甚至是返家後重新加熱食用等，都應特別留意食品的保存狀態，以確保自己與家人吃得安全。
雖然新冠肺炎疫情有較趨緩，二級警戒延長至8月23日，仍要提醒鄉親應遵守宗教場所中元普渡防疫指引，實聯制、戴口罩、量體溫、勤洗手、人流管控、注意個人衛生、食品要加蓋、有發燒症狀應休息並就醫等自身防疫作為，也請食品業者持續加強自主管理，共同為消費者健康及食品衛生安全把關。