每年定期上8小時衛生講習，共同為食安努力

為提升食品業者落實自主管理、遵守食品安全衛生管理法（簡稱食安法）相關規定，以維護消費者飲食衛生安全，苗栗縣政府衛生局多年來持續與在地餐飲相關公（工）會，如餐飲、外燴及烘焙等合作辦理食品從業人員衛生講習，此外也定期於每年寒暑假期間，與學校共同舉辦廚務人員衛生安全講習，確保全民食的安心。

今（111）年截至目前為止已辦理14場、將近一千人次參與衛生講習，課程聘請產官學專業講師學者，就業者應注意之衛生安全內容授課，包括食品良好衛生規範（GHP）準則、食品中毒案例分析及預防、餐飲業病媒防治、廚區衛生管理實務等，使學員對食品從業應注意之各細節有所概念，並遵循各相關法規規範，將食品安全觀念紮根。

衛生局張局長蕊仙表示，近年食品安全受到全民高度重視，守護食安一直都是縣府多年來努力的重點，食品從業人員是維護食品安全非常重要的關鍵之一，除衛生局不定期稽查輔導外，參與衛生講習課程是提升食品安全衛生知能最有效的方式；除了與工會、學校等合作辦理衛生講習外，衛生局也常不定期舉辦食安相關課程，歡迎轄內食品業者多加利用。

　　衛生局再次提醒業者，食品相關從業人員每年應依規完成教育訓練並作成紀錄，文件紀錄請以書面或電子化方式，完整保存5年，否將違反「食品安全衛生管理法」第8條第1項規定，並依同法第44條規定限期改正，如屆期不改正，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若需查詢食品相關課程資訊，可至衛生福利部食品藥物管理署「食品衛生安全課程資訊管理系統」之衛生講習課程專區查詢，網址為：

https://foodedu.fda.gov.tw/tblu/main/ap/index.jsp。