苗栗縣高齡友善餐飲推薦指南

隨著苗栗縣邁入超高齡社會，如何確保長者獲得均衡且適口的飲食成為重要議題。

許多長者因牙口退化、吞嚥困難，導致營養攝取不足，影響健康。

因此，苗栗縣政府衛生局積極推動質地調整飲食，並協助在地餐飲店家提供適合長者的友善餐點。

本文將介紹苗栗縣幾家推薦的高齡友善餐飲店，讓家人能夠安心選擇，幫助長者吃得健康又美味。

什麼是質地調整飲食？

質地調整飲食是根據長者的牙口狀況與吞嚥能力，將食物分為固體食物質地調整的7級容易咬軟質食、6級牙齦碎軟質食、5級舌頭壓碎軟食、4級不須咬細泥食，以及液體食物質地調整的4個等級。

這些飲食調整有助於降低嗆咳、窒息的風險，同時確保長者攝取足夠營養。

此外，這類飲食也特別考量口感與美味度，確保長者在安全進食的同時，仍能享受美味餐點。

為何高齡者需要質地調整飲食？

高齡者因牙齒缺失、咀嚼能力下降及吞嚥困難，容易導致食物攝取不足，影響整體營養狀況，進而引發肌少症、免疫力下降等問題。

透過質地調整飲食，可幫助長者安全進食，降低嗆咳及營養不良的風險，並確保食物的均衡攝取。

苗栗縣政府衛生局除了鼓勵餐廳提供適合長者的質地調整飲食，也積極舉辦相關講座與活動，提高民眾對於高齡友善餐飲的認識。

這些努力不僅能改善長者的生活品質，也為家庭照顧者提供更多實用的飲食選擇。

積極推廣高齡友善飲食

苗栗縣政府衛生局積極推廣高齡友善飲食，透過質地調整讓長者能夠安全、健康地享用美食。

這些友善餐廳的加入，不僅為長者帶來更多適口的飲食選擇，也讓家屬能夠更放心。

此外，透過高齡友善飲食的推廣，也希望喚起社會對長者飲食需求的重視，促進更多餐飲業者投入友善飲食的行列。

政府與民間共同努力，可打造更加完整的高齡友善飲食環境。

如需完整的高齡友善餐廳名單，可參考《貓裏！恁好食 /質地調整飲食衛教手冊/》。