查核美食外送平台暨雲端廚房餐飲業，不出門也能安心享受美食

近年隨著網路外送平台蓬勃發展，民眾透過美食外送app訂購餐點已成為日常飲食的重要選擇，而雲端廚房等新興餐飲模式也隨之增加。為因應餐飲消費型態轉變，落實美食外送平台業者的衛生安全管理，讓民眾在家裡不需出門，也能安心享受美食，苗栗縣政府衛生局配合食品藥物管理署執行「美食外送平台暨雲端廚房餐飲業查核」。

針對餐飲業者及外送員配送之食品安全把關，稽查重點包含食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、菜單標示規範之符合性、外送服務員衛生、倉儲及保溫箱運輸管制、客訴案件處理及物流管制標準作業程序等項目，查核14家業者及5位各美食外送平台及餐飲業者自行外送服務員；另，抽樣即食食品、飲料…等共計14件，檢驗食品中微生物衛生標準，查核及抽驗結果皆符合食品安全衛生管理法之規定。

為維護民眾食的安心，衛生局楊文志局長提醒餐飲業者，應持續落實食品良好衛生規範，做好食品製備、人員及環境衛生管理，並注意食品保存及配送過程中的溫度與衛生條件；外送員亦應維持個人良好衛生習慣及配送容器衛生，避免食品於運送過程受到污染。建議民眾不論在實體通路或外送平台購買、訂購餐食，應選擇信譽良好的商家，注意包裝有無破損滲漏，送達的餐點應盡快食用完畢，如未能立即食用應存放於冰箱保存，以避免微生物滋生，才能食的安心又放心。