115年食品安全衛生講習場次一覽表

為提升食品業者落實自主管理，並確實遵守《食品安全衛生管理法》（簡稱食安法）相關規定，以維護消費者飲食衛生安全，苗栗縣政府衛生局多年來持續與在地餐飲相關公（工）會，如餐飲及外燴等合作，辦理食品從業人員衛生講習，期盼共同守護民眾飲食安全。

本次衛生講習課程內容多元，包括食品安全衛生法規與政策說明，協助業者了解相關法規要求並強化自主管理能力。此外，課程亦著重於實務操作與飲食健康議題，內容包含餐飲交叉污染防治、超級加工食品與飲食健康、食品油脂認識與管理，以及餐飲常見病媒與防治方式等，提升從業人員對食品衛生管理與安全風險的認識，並將相關知識落實於日常作業中。

食品從業人員是維護食品安全的重要關鍵之一。除衛生局持續不定期辦理稽查與輔導外，參與衛生講習課程更是提升食品安全與衛生知能的重要方式，歡迎轄內食品業者踴躍參與，共同提升食品安全管理水準。

衛生局也再次提醒業者，食品相關從業人員每年應依規定完成教育訓練並製作相關紀錄，相關文件可採書面或電子方式保存，且須完整保存5年。若未依規定辦理，將違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，並依同法第44條規定限期改正；若屆期仍未改善，得處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

如需查詢食品相關課程資訊，可至衛生福利部食品藥物管理署「食品衛生安全課程資訊管理系統」衛生講習課程專區查詢：

https://foodedu.fda.gov.tw/tblu/main/ap/fpfap0201f.jsp(進入頁面後講習縣市點選「苗栗縣」即可連結到報名頁面！)