:::
 

訂閱電子報

衛教資源

「蛋品源頭管控好 食的安全安心有保障」
發布日期:2018-08-17

➡️近來有鑑於蛋品源頭商管理頻頻出包,因此提醒民眾選蛋吃蛋前,可留意以下小撇步,就能吃得更安心又健康:
😊1.挑蛋時,只要拿出手機,打開手電筒照一下,即可知道蛋的新鮮度。

😋2.選購蛋品時留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留,或購買包裝洗選蛋。

🙂3.烹煮前以溫水沖洗蛋品表面,避免蛋殼表面上病原菌汙染蛋液。

😏4.未及時烹調的蛋,鈍端朝上存放於冰箱中,以維持品質。

😉5.水煮蛋若沒吃完,最好以不剝殼,放入保鮮盒中,並置於冰箱保存,儘早食畢。