中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查暨抽驗皆合格

中式炊蒸食品種類多元，包含包子、饅頭、麻糬…等，製程多樣、產品含水量高，加上臺灣氣候屬高溫潮濕，若業者衛生管理不佳、貯存不當或食品添加物使用不慎，易有食品安全衛生疑慮，而客家麻糬（粢粑）又屬苗栗特色美食，為維護民眾食的安心，苗栗縣政府衛生局執行中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案。

本次針對縣內業者進行稽查及抽驗，共計查核7家業者，抽驗15件炊蒸產品，檢驗項目包括項衛生標準、甜味劑及防腐劑，結果皆符合標準；另，本次查核重點包括：食品良好衛生規範（GHP）準則、食品添加物用量符定、標示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險等項目，部分業者作業環境有部分衛生缺失，均已限期改正且複查合格，其餘均與規定相符。

衛生局楊文志局長表示將持續推動執行各項專案，為民眾食安把關，加強製造業的監督和管理，並呼籲食品業者應落實自主管理及遵守食安法相關規定；同時提醒消費者若要購買炊蒸製品可選擇可靠和信譽良好廠商製售之食品、避免挑選外觀過於鮮豔非自然顏色的食品以及有特殊、強烈芳香味道之產品，並注意產品標示及保存資訊，食品安全人人有責，多一分注意多一分安心。